Cách nấu lẩu thái hải sải chua cay ngon

Cách nấu lẩu thái hải sải chua cay ngon là một trong những món lẩu rất được ưa chuộng mỗi khi tiết trời se lạnh. Vào những ngày đông lạnh, cả gia đình quây quần tụ tập bên nổi lẩu thái nghi ngút khói bay lên với hương thơm thật hấp dẫn. Lẩu thái hải sản chua cay mang hương vị rất đặc trưng riêng mà các món lẩu khác khó mà có được. Cách làm món ăn này cũng không quá khó, ai cũng có thể tự tay chuẩn bị một nồi lẩu thái cho cả nhà thưởng thức được, vì thế hãy cùng mình tham khảo bí quyết dưới đây và vào bếp trổ tài ngay nhé.

Nguyên liệu cần thiết cho lẩu Thái hải sản

  • Hải sản các loại: tôm, mực, ngao, …
  • Cà chua: 3 quả
  • Xương ống: 500 gr
  • Rau ăn lẩu: 300 gr nấm kim châm, cải, cần tây, rau cần, rau muống,…
  • Sa tế, dầu điều
  • Xả, riềng, ớt, lá chanh, chanh tươi
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu
  • Bún ăn kèm.

Cách làm món lẩu Thái hải sản ngon

Bước 1: Ninh nước dùng

  • Xương ống bạn đem rửa sạch sau đó cho vào nồi ninh lấy nước. Trong quá trình ninh, nếu có bọt thì bạn dùng thìa hớt sạch để nước dùng được trong sau đó nêm muối và nước mắm cho đậm vị.

Bước 2: Sơ chế hải sản

  • Với mực làm và rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Ngao bạn đem ngâm với nước để nhả bùn sau đó rửa lại thật sạch.
  • Tôm ta cắt bỏ râu và rửa sạch.

Bước 3: Sơ chế các loại rau ăn kèm

  • Nấm kim châm ta cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước.
  • Với các loại rau khác ta nhặt rồi rửa sạch, vớt riêng ra rổ cho ráo nước.

Bước 4: Làm nước lẩu và thưởng thức

  • Sau khi ninh xương xong, bạn lấy nước dùng rồi cho hành tím, sả, lá chanh và một chút lát riềng vào để tạo mùi thơm.
  • Cà chua thái lát rồi đem xào qua với đầu điều sau đó cho vào nồi lẩu. Bạn cho thêm sa tế, mè rang vào cùng rồi đun sôi lên, nêm nếm lại gia vị để nồi lẩu đậm đà.
  • Tiếp theo bạn cho nồi lẩu ra và trình bày hải sản, rau ăn kèm ra bàn và thưởng thức nhé.
Hương vị chua chua cay cay đậm đà hương vị sẽ đánh thức vị giác của người thưởng thức đấy nhé. Khi ăn bạn nhúng hải sản, rau ăn kèm sau đó chấm với nước mắm tỏi ớt, thật ngon và hấp dẫn phải không nhỉ. Gia đình bạn đã quá quen thuộc với các món lẩu thông thường vậy thì hãy thay đổi khẩu vị gia đình bằng món lẩu thái hải sản chua cay này nhé. Chúc bạn ngon miệng với món lẩu hấp dẫn này.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm bánh tráng tỏi phi chà bông với bơ và ớt

Cách làm nước cốt dừa ăn chè đặc sệt ngon

Cách nấu bún cá ngừ ngon